日本料理屋さんが多く並んでいるLe　Thanh　Ton　通りで日本料理屋「なごみ」を開いています。
特に寿司が自慢だと言っていました。
ランチタイムでは5ドルで寿司定食が食べられました。

ホームページを見て来店してくれたお客さんがあったと連絡くれました。下記に紹介しておきます。これで両店
とも私のホームページを見て行っていただいた方があり嬉しいですね。皆さんの中でもし足を運ばれたなら是
非感想をお聞かせください。

『お元気ですか。ご無沙汰しています。
今夜年配のご夫婦が見えました。竹岡さんのＨＰで知ったとのことでした。
バッチャンの小皿が欲しいとのことでしたが、明日早朝のご出発とかで、店はほとんど閉まっている時間でし
たので、店の皿をお分けしました。
Ｌｕａ Ｍｏｉもお持ち帰りでしたので、私流の飲み方をお教えしておきました。
店はおかげさまで、毎晩先ず先ず忙しい思いをしています。
それではお元気で。

５月２３日
”なごみ”佐藤』

5/25に、早速上記にある年配のご夫婦からの嬉しい便りが私に参りましたのでご紹介します。

『5/21〜5/24、駆け足でホーチミン市に観光に行ってきました。まず、バイクの洪水にびっくり。でも発展途上
の国の意気込みも伝わってきますね。
23日に、貴ホームページ「ベトナム雑記帳」で見つけた和食レストラン「なごみ」に行ってきました。お刺身、焼
き茄子、などみな美味しく、価格もリーズナブルで、家内も大満足でした。雰囲気もとても楽しく、なにより調理
師さん、ウェートレスさんのサービスがしっかりしているのに感心しました。
マネジャーの佐藤様に、ベトナム事情などもお聞きし、無理を言ってバッチャン焼きのお皿を分けていただい
たり。帰ってきてみたら、もう貴ホームページに、佐藤さんからの、連絡で私たちのことが出ていてびっくり。ベ
トナム・コネクションは結構、団結が固いんですね。
佐藤様のメールアドレスは存じませんので、よろしく お礼をお伝えください。
ホーチミン市でのますますのご活躍を祈っております。』

3/05にも、以下の連絡ありました。

２-３日前に、店はどこに有るのかと言う電話がありました。ＢｅｎＴｈａｎ市場の近所に居り、歩いて行くところだとのこと。
話を聞いてみるとシェラトンサイゴンに泊まっていて、歩い１５分位とのことで、歩き始めたが見つからないとのことでした。
道を教えた人が、Ｌｅ Ｔｈａｎｈ Ｔｏｎを左に曲がる様にと教えたようです。結局タクシーで来られました。女性一人を含め
６人だったかな。竹岡さんのＨＰを見てこられたとのことです。

06,05,29に以下の連絡、嬉しいですね。

2−3日前「ベトナム雑記帳」の元同僚のページのコピーを持ったお客さんが見えました。 ○○さんと言うお方と
△△さんと言うお方で、私と同じ位の方でした。店が忙しかったのであまりお相手できませんでしたが、お帰りに
なる少し前にお話をしました。ベトナムで何かしたいような事をおっしゃっていましたが、その中で久保園さん
（注：Sun Flowerのオーナー）を知っているかとの事、よく知っていると申し上げたところお一人は久保園さんの親
友とおっしゃっていました。後日久保園さんから、この方たちが店に行かれ、おいしかったと言っていましたよと
聞きました。

06,07,31に以下の連絡、相変わらず面倒見がいいので紹介していても安心です。

竹岡さん、お元気ですか。

先日ベトナム雑記帳を見て来たとおっしゃる若い二人連れのお客さんがありました。音楽関係の方でベ
トナムの音楽界の事を知りたいとの事で、T社のT社長にお願いして、ベトナム音楽界の大御所を紹介し
てもらいました。英語はだめでドイツ語で無いとだめとの事で、ついでに通訳もTさんにお願いしまし
た。私は別のミーティングが入っていたのでご一緒できませんでしたが、おかげで大変喜んで帰られた
との事です。

8月になり上記の方から私にメールが入りました。嬉しいのでご紹介します。

先日、こちらのサイトを拝見し、ホーチミンの日本料理店「なごみ」に行ってまいりました。サイトで紹介されていた
店長の佐藤さんには、音楽業界の関係者様をご紹介いただきまして、大変お世話になりました。
日本に戻りまして、佐藤さんの携帯に国際電話で連絡をしてみましたが、うまく繋がらなかったため、こちらのサ
イトに連絡をさせていただきます。本当にお世話になったため、直接お話しさせていただき、御礼を申し上げたい
のですが、携帯が繋がらず、残念です。機会がございましたら、誠にお手数ではございますが、どうぞ、宜しくお
伝えくださいませ。
そして、最後になりますが、こちらのサイトの情報、本当に役に立ちました。改めまして、御礼にかえさせていただ
きます。本当に本当に、ありがとうございました！

06,08,18,またまたホームページを見て訪問してくださった方がありました。有難うございます。

ベトナム雑記帳を見て来た。とおっしゃる、熊本からのお客様があります。もう３-４日毎日、時にはお昼にも来て
頂いております。環境関連機器の販売をやっておられるとか。以前はハノイ詣でをやっておられたとの事ですが、
なかなかご商売は難しいようです。ベトナムは、公共の環境を考えるにはまだまだ時間がかかるのですかねぇ。
などとお話をしました。
最近ベトナム雑記帳を見てきたとおっしゃるお客様が増えて嬉しいですね。

8月17日”なごみ”佐藤

07,1月1日久しぶりに頼りがありました。有難うございます。

竹岡さん、明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

お久しぶりですがお変わりございませんか。　ご存知だと思いますが久保園さんが引退されました。Apexが引き
継いだとの事ですが、今までのように我侭は言えなくなってしまいそうです。

さて29日に川原さんという旅行者の方がお見えになって、帰り際に”なごみ”竹岡さんの雑記帳で見てきた。つい
ては大晦日にホテルでテレビを見ながら、飲みたいので、御節のようなものがないかとのご注文でした。残念な
がら御節はやっていないと申し上げたところ、酒を飲みながら食べれるものを何でもいいから作ってくれとのご注
文、それで適当に取り合わせて作らせていただきました。

最近ずっと雑記帳を見てきたと仰る方が居なかったのですが、旅行者の方は結構仰らないだけで見ておられる
ような気がします。

物価の値上がりが激しく、主なものをチェックしたところ2年位前より、単純平均ですが200％にもなっていました。
バイクの空気入れまで1輪1500ドンと5割の値上げです。まったくかないません。

それではまた

1月1日”なごみ”佐藤

08,05,05　久しぶりに嬉しい頼りが届きました。値上げは残念ですが、今のベトナムの物価上昇を見ているとしか
たないですかね。

昨夜、Oさんとおっしゃる方が９人連れで見えました。和服の女性もおられて華やかなお客さんでした。帰り際に
HPを見て来られた事をおっしゃられ、詳しい事は判りませんでしたが、ひまわりのKさんの事もおっしゃっていまし
た。時々HCMに見えるそうで、また来ますとおっしゃって頂きました。
数日前にも今はNKの顧問をしているとおっしゃって、やはりベトナム雑記帳を見てきたというお客さんがありまし
た。Nさんとおっしゃる方ですが、時々お見かけする方です。顧問としていろいろな会社にかかわっておられるよう
です。今は大林組の仕事をしておられるそうです。はるばる日本の情報を見ていらっしゃって下さるお客さんが居
られ、それも必ず美味しかったと言って下さって、大変嬉しいです。お客さんに喜んで頂くことは、最高の喜びで
す。

さて、ご存じの通り、諸物価の値上がりが激しく、ざっと主な材料の仕入れを見ただけで、１年前の倍ものによっ
てはそれ以上になってしまっています。で、やむを得ず値上げをさせてもらう事にしました。メニューの作り直しで
す。写真のメニューなので結構時間を食われ、やっとほぼ完成して、５月１２日から新しいメニューで営業します。

それではお元気で。

5月5日”なごみ”佐藤

Casual Lounge & Bar：hummingbird

以前紹介し、何人かの方に行ったよと報告を受けていましたLounge & Bar「ほんいち」。折角経営が順調にな
ってきたと聞いていたが、やむ終えない事情で店を閉めた高橋が、今度は友人の店のマネージメントを任され
る形で頑張っています。
ホーチミンでちょっと飲みたいな、歌いたいなと思ったときに是非一度訪問してみてください。場所は空港への
道の途中ですが、タクシーなら簡単に行けます。

06,05,29に聞いたのですが 残念ながら本人は店をまた辞めてしまったようです。 難しいですかね、人に仕
えるのは？

その後Hummingbirdも閉鎖され、現在はその後にPho24が入っているようです。
ベトナムには限らないのでしょうが、このような商売は外国人がやることは難しい面も多いのでしょう。特にベトナ
ムでは公安との関係も重要な要素になってくるのでしょうから。